ข้อควรพิจารณาสำหรับเป็นความรู้ของผู้หญิงที่ชื่นชอบการดื่มไวน์

ถ้าดูจากสถิติการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของคนไทย เทียบเอาปริมาณผู้ดื่มนั้นห่างไกลกับคนในประเทศแถบยุโรปมากนัก เอาเป็นว่ามาพูดถึง “ผู้หญิงนักดื่ม” ดีกว่า จะด้วยรสนิยม หน้าที่การงาน หรือความชื่นชอบส่วนตัวก็ตาม จะเห็นว่า มีสุภาพสตรีไทยนิยมดื่มไวน์กันไม่น้อย ไปจนถึงค่อนข้างมาก

การดื่มไวน์เพื่อสุขภาพนั้น เป็นของดี เปรียบได้กับยาวิเศษ อย่างที่ใคร ๆ ก็ทราบว่า สารฟลาโวนอยด์ในไวน์นั้นดีต่อหัวใจ ช่วยป้องกันหลอดเลือดอุดตันได้ ซึ่งนั่นหมายถึงการเลือกดื่มไวน์ดี ๆ ในปริมาณที่พอดี ๆ

การดื่มไวน์อย่างไรปริมาณเท่าไรจึงเรียกว่าพอดี
คนฝรั่งเศสดื่มไวน์กันเป็นน้ำ คล้ายกับที่คนเยอรมันดื่มเบียร์กันได้ทั้งวัน และคนรัสเซียเปรียบวอดก้าเหมือนคู่ชีวิต แต่ทั้ง 3 ประเทศ ก็ยังไม่ติดอันดับต้น ๆ ของประเทศที่มีสถิติอุบัติเหตุ อันเนื่องมาจากการเมาแล้วขับ นั่นเพราะกฏหมายอันเข้มงวดส่วนหนึ่งของเขา อีกประการก็คือ พฤติกรรมการดื่ม ชาวยุโรปนิยมดื่มก่อนมื้ออาหารเป็นเรื่องปกติ นัยว่า เพื่อเรียกน้ำย่อย ดังนั้นบนโต๊ะอาหารของทุกบ้าน จึงไม่แปลที่จะมีขวดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์วางอยู่ไม่ขาด หรือแม้กระทั่งในห้องนอน “วันละหนึ่งกรึ๊บก่อนนอน ช่วยให้หลับสบาย” เคยได้ยินคำกล่าวนี้ไหม

สำหรับบ้านเรากลับเบี่ยงเบนเอนเอียงไปที่เรื่องของการห้ามมิให้ดื่ม หรืออย่าดื่มเพราะไม่ดีไปจนกระทั่งไม่ดีอย่าดื่ม เหมือนลืมเสียสิ้นว่าในโลกใบนี้ ทุกสิ่งอย่างล้วนเป็นเสมือนเหรียญสองด้านทั้งสิ้น แค่เพียงคนเรารู้จักที่จะมีชีวิตอยู่กับทุกสิ่งอย่างพอเหมาะ และสมดุลก็จบแล้ว แต่ ณ วันนี้หากประมวลผลดีผลร้ายต่าง ๆ ก็จะพบความจริงที่ว่า ทุกสิ่งล้วนเป็นผลมาจากพฤติกรรมของคนเรานั่นเอง การกินการดื่มเป็นเรื่องของวัฒนธรรม ดังนั้นคุณสุภาพสตรีผู้นิยมดื่มไวน์ พึงสดับไว้ว่า การดื่มแต่พอเหมาะพอควร 2-3 แก้ว (มาตรฐาน) หรือสำหรับสาวนักดื่มตัวจริงอาจดื่มได้มากกว่านั้น (ซึ่งคุณจะต้องไม่ท้องว่าง) และรู้จักควบคุมความถี่ในการดื่ม ไปพร้อมกับการมีสติรู้ของตัวเองอยู่เสมอคือสิ่งที่ดีที่สุด ในยุคนี้จะเห็นว่ามีผู้หญิงไทยวัยทำงานจำนวนมาก พกพาไวน์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เธอชอบไปร่วมปาร์ตี้กับเพื่อน ๆ หรือแอบใส่ไวน์ไว้ในรถเพื่อเตรียมดินเนอร์พิเศษกับใครบางคน จนกลายเป็นเรื่องธรรมดาไปแล้ว

ไวน์ 1 ขวด สำหรับผู้หญิงจำนวนไม่น้อย ดื่มมันหมดในมื้อเดียว และเพียงคนเดียว แต่หากอยู่ที่บ้านคงไม่เป็นไร ดังนั้นไวน์ 1 ขวด สำหรับผู้หญิงที่อยากดื่มจริง ๆ เมื่ออยู่นอกบ้าน จึงควรมีเพื่อนดื่มด้วยสักคน จะช่วยให้รื่นรมย์มากกว่า และไม่เมาเกินไปนัก ข้อสำคัญอย่าลืมว่า กลไกในร่างกายของผู้หญิงนั้น สลายแอลกอฮอล์ได้ช้ากว่าผู้ชาย ไม่ว่าจะเป็นแอลกอฮอล์ประเภทใดก็ตาม ผู้หญิงจึงควรดื่มอย่างมีสติอยู่เสมอ เพื่อสุขภาพและความปลอดภัยของคุณเองนั่นแหละ

ไวน์ เครื่องดื่มสำหรับอวยพรในงานแต่งงาน

ไวน์ (Wine) เครื่องดื่มสำหรับการอวยพรในงานแต่งงานชนิดหนึ่ง ถือเป็นศิลปะชั้นสูงที่ได้รับอิทธิพลทางวัฒนธรรมมาจากชนชาติยุโรป ในการดื่มเพื่องานเลี้ยงฉลองและงานแต่งงาน สำหรับคู่บ่าวสาวที่มีรสนิยมส่วนใหญ่ ค่อนข้างนิยมใช้ไวน์เป็นเครื่องดื่มสำหรับงานเลี้ยง เพราะดูหรูหรากว่าเครื่องดื่มชนิดอื่นๆ การเลือกไวน์เป็นเครื่องดื่มเพื่องานเลี้ยงฉลองของคุณ ก็ถือเป็นสิ่งหนึ่งที่จะสร้างความประทับใจให้กับแขกที่มาร่วมงาน สำหรับคนไทย การดื่มอวยพรในวันแต่งงาน เป็นขั้นตอนที่สำคัญหลังจากที่ผู้ใหญ่ฝ่ายเจ้าสาวและเจ้าบ่าวกล่าวให้ข้อคิด คติธรรมในการครองเรือนหรืออวยพร โดยการเชิญแขกที่มาในงานเลี้ยงดื่มอวยพรพร้อมกัน
wedding-toast-1
- ไวน์แดง (Red Wine) คือไวน์ที่มีสีแดงตั้งแต่สีอ่อน ๆ เช่น สีแดงถึงสีทับทิม หรือสีม่วงเข้ม ขึ้นกับประเภทขององุ่นที่นำมาผลิต ไวน์แดงมีรสชาติที่แตกต่างจากไวน์ประเภทอื่น ตรงที่มีรสเข้มและฝาด ไวน์แดงจึงนิยมรับประทานกับเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นค่อนข้างแรง ถึงจะเข้ากัน
- ไวน์ขาว (white wine) คือไวน์ที่มีระดับสีที่ต่างกันตั้งแต่สีเหลืองซีด จนถึงสีเหลืองทองสดใส รสชาติอ่อน และกลิ่นน้อย รสชาติจะมีความหวานอยู่มาก กลิ่นและรสไม่เข้มข้นเหมือนกับไวน์แดง และไม่ฝาด จึงนิยมดื่มกับอาหารที่มีกลิ่นไม่มาก เช่น ปลา อาหารทะเล เนื้อที่มีสีขาว หรืออาหารเรียกน้ำย่อย

ส่วนภาชนะที่จะใส่ไวน์หรือ แก้วไวน์ ก็ต้องเป็นแก้วที่มีลักษณะเฉพาะตัวอีกเช่นกัน ที่ใช้กันมักจะใช้แก้วทรง ทิวลิป ซึ่งเป็นแก้วที่สามารถกักฟอง กักความหอม อุณหภูมิ และรสชาติของไวน์ ให้อยู่ในแก้วได้นานที่สุด โดยไม่เพริดกระจายไปกับอากาศ ทั้งนี้ทั้งนั้นจะต้องเป็นแก้วที่มีลักษณะบางใส เรียบ ไม่มีสี ไม่มีลอนคลื่น ไม่มีตามด หรือตาคางคกแทรกอยู่ในเนื้อแก้ว เพื่อจะโชว์น้ำไวน์ภายในแก้วให้ปรากฏออกมาเด่นชัด สำหรับแก้วไวน์นั้นยังจะต้องมีก้านยาว ๆ ไว้สำหรับจับ ไม่ให้นิ้วมือของผู้ดื่มไปสัมผัสเนื้อแก้วที่มีน้ำไวน์บรรจุอยู่ภายในแก้ว เพราะอุณหภูมิจากมือจะทำให้อุณหภูมิของไวน์ที่อยู่ในภายในแก้วเปลี่ยนไปค่อนข้างรวดเร็ว

สำหรับคนไทยแล้ว คู่บ่าวสาวมักนิยมใช้ทั้งไวน์ขาวและไวน์แดง มาเป็นเครื่องดื่มเพื่อการเฉลิมฉลอง ราคาก็จะอยู่ที่ประมาณ 200 – 800 บาท ขึ้นอยู่กับจำนวนแขกและกำลังทรัพย์ของเจ้าภาพเอง ช่วงเวลาที่เหมาะสมกับการดื่มไวน์มากที่สุด โดยทั่วไปจะมี 2 ช่วง ช่วงเช้าจะอยู่ระหว่าง 10.00-12.00 น. และช่วงบ่ายจะอยู่ระหว่างเวลา 16.00-18.00 น. ในช่วงเวลานี้ เป็นช่วงเวลาที่คนดื่มจะรู้สึกหิวเล็กน้อย ความรู้สึกนี้จะช่วยการชิมไวน์มีประสิทธิภาพที่สุด เพราะประสาททุกส่วนในการรับรู้ กลิ่น รสและสี ทำงานได้เต็มที่

ดังนั้นสำหรับการดื่มอวยพรในงานฉลองแต่งงานแล้ว สามารถดื่มไวน์ได้ทั้งช่วงพิธีฉลองตอนกลางวัน และช่วงงานฉลองแต่งงานในช่วงของการรับประทานอาหารพอดี แต่ถ้าคุณคิดว่ากว่าจะถึงช่วงเวลาของการดื่มอวยพรก็อาจจะค่อนข้างดึกไปซักนิด นี่ก็ไม่ยากค่ะ เราสามารถซึมซับความละมุนของรสชาติไวน์ได้เช่นกัน เพียงแค่คุณต้องรักษาอุณหภูมิของไวน์ให้พอเหมาะก็สามารถดื่มไวน์ให้อร่อยได้เหมือนกันค่ะ เพราะไวน์แต่ละชนิดจะมีอุณหภูมิในการเสิร์ฟที่ต่างกัน ซึ่งถ้าหากมีการเสิร์ฟไวน์ที่ผิดอุณหภูมิแล้ว มันแทบจะไม่มีคุณค่าอะไรเลย

ปัจจุบันงานฉลองแต่งงานสำหรับคู่บ่าวสาวที่มีรสนิยมส่วนใหญ่ ค่อนข้างนิยมใช้ไวน์เป็นเครื่องดื่มสำหรับงานเลี้ยง เพราะราคาของไวน์ค่อนข้างแพงและดูหรูหรากว่าเครื่องดื่มชนิดอื่น ๆ การเลือกที่จะใช้ไวน์เป็นเครื่องดื่มเพื่องานเลี้ยงฉลองของคุณ ก็ถือเป็นสิ่งหนึ่งที่จะสร้างความประทับใจให้กับแขกที่มาร่วมงานได้ค่ะ

กรรมวิธีการทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดไวน์ให้มีประสิทธิภาพ

4

ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่ง เกิดจากการหมักน้ำองุ่นด้วยเชื้อยีสต์ ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ชนิดหนึ่ง โดยยีสต์จะทำหน้าที่เปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นแอลกฮอล์ ผลไม้ที่เป็นที่ยอมรับกันแล้วว่า ทำไวน์แล้วมีรสชาติอร่อยได้แก่ ผลไม้ที่มีน้ำมาก เช่น องุ่น สับปะรด มะเฟือง ผลไม้ที่มีน้ำน้อย เช่น มะยม กระเจี๊ยบ มะดัน ขนุน ละมุด กล้วย ขิง พุทรา สตอเบอรี่ ฯลฯผลไม้ที่ใช้ควรเป็นผลไม้ที่แก่ สุกงอมเต็มที่แล้ว เพราะต้องการกลิ่นกลมกล่อมของมัน ถ้าทำไวน์องุ่น สามารถหมักได้ทั้งผลองุ่น เปลือก เนื้อ เมล็ด รวมทั้งกิ่งก้านก็ยังนำมาหมักได้ เปลือกองุ่นให้กรดแทนนินสูง เพราะมักจะมีละอองอณูของเชื้อยีสต์เป็นพันเป็นหมื่นตัวติดที่ผิวองุ่น และนี่เองที่เป็นตัวการสำคัญของเหล้าองุ่น ไวน์แดงใช้องุ่นกลุ่มสีแดง ม่วงดำ ไวน์ขาวจะทำจากกลุ่ม White Grape ที่ให้สีเหลือง เขียว เปลือกจะไม่มีสารแทนนินเท่ากลุ่มองุ่นแดง ฉะนั้นเหล้าแดงจึงมีแทนนินสูงกว่าเหล้าขาว เมื่อเราคั้นน้ำองุ่นออกมาก็จะนำไปหมักในถังหมัก ที่เรียกว่า วัตส์ ซึ่งมักจะเป็นถังไม้โอ๊ก น้ำที่ได้จากการหมัก เรียกว่า มัสต์ ซึ่งประกอบด้วยตัวยีสต์จำนวนมากนับล้านล้านตัว จะทำปฏิกิริยาละลายน้ำตาลจากความหวานของน้ำองุ่นให้เป็นแอลกอฮอล์โดยต้องหมักในสภาพที่ไม่ใช้อากาศ หรือออกซิเจน ถ้ามีอากาศ หรือออกซิเจน จะทำให้ยีสต์เปลี่ยนน้ำตาล ให้เป็นคาร์บอนไดออกไซด์กับน้ำ เท่านั้น

ยีสต์ยังแบ่งได้เป็นยีสต์ดีกับยีสต์ไม่ดีอีกด้วย ยีสต์ดีจะเรียกว่า ไวน์ยีส เป็นจุดเริ่มของแอลกอฮอล์ ส่วนยีสต์ไม่ดีที่ต้องกำจัดเรียกว่า ไวลด์ยีสต์ เพราะเป็นตัวการที่ทำให้ไวน์เสียรสชาติ หรือที่เขาเรียกกันว่า ออฟเทสต์ จึงต้องกำจัดด้วยการใส่ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ลงไปผสมในน้ำหมัก ซึ่งการใช้ซัลเฟอร์ไดออกไซด์เพื่อกำจัดไวลด์ยีสต์นั้น เป็นวิธีการทำกันมาเนิ่นนานนับเป็นร้อยปี ไม่มีอันตรายและไม่ทำให้ไวน์เสียรสชาติด้วย เมื่อกำจัดไวลด์ยีสต์เป็นที่เรียบร้อย ก็จะเหลือแต่ไวน์ยีสต์ สำหรับดำเนินการหมักต่อไป โดยต้องหมักในอุณหภูมิระหว่าง 70-80 องศาฟาเรนไฮต์ ไวน์ยีสต์จึงจะทำงาน ได้ดี ถ้าอุณหภูมิต่ำเกินไป ไวน์ยีสต์จะรวมตัวกันเป็นก้อนผลึกในน้ำไวน์ แต่ถ้าอุณหภูมิสูงกว่านั้นไวน์ยีสต์จะอ่อนกำลัง ทำให้การหมักไม่สมบูรณ์ ปริมาณของแอลกอฮอล์จะไม่ขึ้นถึงจุดที่ต้องการ มัสต์ อาจจะเสียก่อนก็ได้ อุณหภูมิจึงเป็นเรื่องใหญ่ที่ต้องให้ความสำคัญ ต้องควบคุมไม่ให้ร้อนเกินไปหรือเย็นเกินไป บางแห่งที่อุณหภูมิของอากาศขึ้นเร็วลงเร็ว ก็จะต้องเตรียมเครื่องทำความเย็นเอาไว้เพื่อลดความร้อนในถังหมัก

ประเทศสโลวีเนียสวรรค์ของนักดื่มไวน์

ประเทศสโลวีเนีย(Slovenia) ชื่อสากลคือ สาธารณรัฐสโลวีเนีย (Republic of Slovenia) เป็นประเทศที่ตั้งอยู่ในทวีปยุโรปกลางตอนใต้ มีอาณาเขตทางตะวันตกติดกับอิตาลี ทางใต้และตะวันออกติดกับโครเอเชีย ทางตะวันตกเฉียงใต้ติดกับทะเลเอเดรียติก ทางตะวันออกเฉียงเหนือติดกับฮังการี และทางเหนือจรดกับออสเตรีย และสโลวีเนียจัดได้ว่าเป็นประเทศบนชายฝั่งทางใต้ของเทือกเขาแอลป์ และเคยเป็นสาธารณรัฐหนึ่งของสหพันธ์สาธารณรัฐสังคมนิยมยูโกสลาเวียตั้งแต่ปีพ.ศ. 2488 จนกระทั่งได้แยกตัวออกมาเป็นเอกราชเมื่อปี พ.ศ. 2534 และกลายเป็นหนึ่งในสมาชิกสหภาพยุโรปในปี พ.ศ. 2547 นอกจากนี้ยังเป็นสมาชิกของคณะมนตรียุโรป (Council of Europe) นาโต (NATO) และเป็นผู้สังเกตการณ์ในองค์กรภาษาฝรั่งเศส (La Francophonie)

ประเทศสาธารณรัฐสโลวีเนีย เป็นประเทศที่น่าท่องเที่ยวมากประเทศหนึ่งในทวีปยุโรป โดยเฉพาะหากนักท่องเที่ยวคนใดหรือกลุ่มใดได้มีโอกาสเดินทางเข้าไปทางตะวันออกเฉียงเหนือของสโลวีเนีย คุณจะพบกับทัศนียภาพของเมืองอันงดงามซึ่งจัดได้ว่าเป็นงานสถาปัตยกรรมพื้นเมืองแบบเฉพาะตัวที่ยังคงเอกลักษณ์ไว้อย่างชัดเจนและสวยงาม โดยที่ไม่มีการสร้างอาคารสมัยใหม่มาทำลายบรรยากาศทางทัศนียภาพแบบดั้งเดิม ซึ่งเมืองเหล่านี้จะมีธรรมชาติรายล้อมด้วย ภูเขาและแม่น้ำ และแม่น้ำที่สำคัญก็คือ แม่น้ำดราวา (Drava) ซึ่งถือได้ว่าเป็นเส้นเลือดแห่งชีวิตของชาวบ้านผู้อยู่อาศัยอยู่ในบริเวณดังกล่าวอย่างแท้จริง

และหัวใจหลักของประเทศสโลวีเนียที่จะทำให้ผู้ที่มีความหลงใหลในเครื่องดื่มไวน์ หลายๆคน อาจจะหลงรักที่นี้เป็นที่สุดก็คือ เมืองมาริบอร์ (Maribor) เมืองที่จัดได้ว่าเป็นศูนย์กลางทางเศรษฐกิจของประเทศสาธารณรัฐสโลวีเนีย และยังถือได้ว่าเป็นเมืองที่มีขนาดใหญ่เป็นอันดับที่สองของประเทศ ซึ่งเมืองนี้เองถือขนานนามว่าเป็นดินแดนแห่งไวน์ของสโลวีเนียอีกด้วย สำหรับการท่องเที่ยวในเมืองมาริบอร์นั้นจัดได้ว่าค่อนข้างมีความสะดวกสบาย พร้อมทั้งยังมีสินค้าและบริการ อื่นๆที่ได้มาตรฐาน คุณภาพดีอีกมากมายซึ่งทำให้นักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมชมครั้งหนึ่งแล้วอยากจะกลับมาเที่ยวอีกครั้ง

โดยจุดท่องเที่ยวในเมืองมาริบอร์ สิ่งแรกที่นักท่องเที่ยวจะได้รับชมก็คือจุดกลางใจเมือง สถานที่ที่นักท่องเที่ยวจะได้เดินเที่ยวและสัมผัสความเก่าแก่ของเมืองที่สวยงามแบบยุโรป สถานที่ที่ถ้าหากมาเที่ยวสโลวีเนียแล้วไม่ได้ไปชมก็ถือว่ายังมาไม่ถึงสโลวีเนียจริงๆก็คือ การไปชมเถาองุ่นที่มีความเก่าแก่ที่สุดในโลกซึ่งเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีความสำคัญและเป็นที่นิยมมากที่สุดในเมืองมาริบอร์เลยทีเดียว

ฝรั่งเศสผู้พิถีพิถันด้านการดื่มไวน์

Food_Drinks_A_glass_of_red_wine

                ไวน์ เป็นเครื่องดื่มที่เกิดจากการหมักบ่มตามธรรมชาติใต้ต้นองุ่น ต้นองุ่นได้สร้างไวน์ขึ้นมาเอง โดยที่มนุษย์คาดไม่ถึง เมื่อฝนตกน้ำที่ชะล้างหน้าดินบริเวณใต้ต้นองุ่น จนเกิดเป็นแอ่งน้ำและองุ่นที่สุกเต็มที่ก็ล่วงลงไปในแอ่งน้ำ หมักบ่มอยู่ใต้ต้นองุ่นนี้เอง การหมักบ่มเกิดจากการเปลี่ยนน้ำตาลในองุ่นให้เป็นแอลกอฮอล์ มีฟองอากาศลอยขึ้นมา ทำให้มนุษย์สังเกตเห็นจึงลองชิม ด้วยรสชาติที่หวานอร่อย น่าหลงใหล จึงทำให้ผู้ดื่มเกิดอาหารมึนเมา หลังจากนั้นต่อมา ไวน์ก็ถูกผลิตขึ้นด้วยฝีมือมนุษย์ โดยไวน์ส่วนใหญ่นิยมดื่มกันมากในหมู่ชนชั้นผู้ดี นักบวช และเกี่ยวข้องกับพิธีกรรมความเชื่อต่างๆทางศาสนาด้วย

ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ท่านหนึ่งได้กล่าวไว้ว่า ไวน์นั้นเสมือนชีวิตจิตใจ เพราะธรรมชาติของไวน์มีการเปลี่ยนแปลง ในตัวเองตลอดเวลา ตั้งแต่การเริ่มหมัก กระทั่งขณะอยู่ในขวดฉะนั้นแล้วการดื่มไวน์ จึงถือเป็นศาสตร์หรือศิลป์แขนงหนึ่งยกตัวอย่างในสังคมตะวันตกที่มีการดื่มไวน์กันมาก นิยมดื่มกันแทนน้ำเลยทีเดียว สำหรับชาติตะวันตกแล้ว การดื่มไวน์นั้นเป็นการยกระดับฐานะทางสังคม แสดงถึงความสมบูรณ์แบบ เพราะไวน์นั้นต้องใช้การดื่มอย่างพิถีพิถันพอสมควร

ประเทศฝรั่งเศส เป็นประเทศที่ได้รับการยอมรับว่ามีการผลิตสินค้าประเภทไวน์ที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมสูง ใครๆหลายคนมักจะพูดกันถึงไวน์จากประเทศฝรั่งเศสเป็นหลัก เพราะผู้ดื่มมักจะเคยได้สัมผัสไวน์เป็นครั้งแรกในชีวิตจากไวน์ในประเทศนี้  และเหตุผลอีกอย่างหนึ่งคือ ฝรั่งเศสแต่โบราณได้รับการยอมรับว่าเป็นประเทศที่ผลิตไวน์ได้คุณภาพดีที่สุดในโลก ทั้งนี้เพราะประเทศฝรั่งเศสมีการแบ่งอาณาเขตในการปลูกองุ่น ซึ่งแต่ละเขตมีการผลิตไวน์ที่รสชาติแตกต่างกันออกไป

ในปัจจุบันหลายประเทศนำขั้นตอนการผลิตไวน์จากประเทศฝรั่งเศสไปใช้ และนำมาขายแข่งกับเจ้าของต้นตำหรับดั้งเดิมมีการนำวิวัฒนาการเทคโนโลยีใหม่เข้าไปช่วยในการผลิต เราถือว่าเป็นไวน์จากโลกใหม่ อาทิเช่น อเมริกา ออสเตรเลีย ทำให้จำนวนไวน์ทั่วโลกมีเป็นหมื่นๆชนิดเลยทีเดียว  จึงนับว่าเป็นสินค้าที่น่าสนใจ และนิยมของผู้หลงใหลในรสชาติการดื่มไวน์

ความต้องการบริโภคสินค้าหรือบริการของผู้บริโภคแต่ละรายจะมีความแตกต่างกัน